Entrevistamos a los responsables de la revista Quercus, todo un ejemplo de coherencia, responsabilidad y compromiso con esa naturaleza que es desde hace 37 años su principal estímulo y preocupación. Fundada en 1981, mantiene el espíritu de fomentar entre sus lectores la observación, el estudio y la defensa del medio ambiente. Como no podía ser de otra manera, se edita en papel certificado FSC.